Dégustez le vrai Saké, boisson nationale japonaise

Ce Salon offre l’opportunité à différentes régions de l’archipel de venir présenter leurs meilleurs sakés et autres attraits locaux (tourisme, artisanat, produits du terroir, etc.) permettant ainsi aux visiteurs de découvrir toute la richesse et la diversité des sakés nippons. Ceci depuis le grand Nord du Japon avec l’île de Hokkaido, jusqu’aux îles du Sud, Kyushu et Shikoku, avec notamment la Préfecture de Kagawa, en passant par la Préfecture de Hiroshima, invitée d’honneur de cette édition 2015.

Ce rendez-vous est aussi l’occasion de rencontrer de nombreux producteurs venus spécialement du Japon pour l’événement, certains pour la première fois en France, mais aussi celle de multiples échanges, expérimentations et débats. Le programme propose plus d’une vingtaine de conférences, ateliers, Master Class et tables rondes. Nouveauté cette année, quatre ateliers-dégustation où l’on viendra expérimenter des accords cuisine française et sakés japonais. Un défi sera relevé par certains chefs français, qui viendront nous présenter leurs créations originales autour de la boisson nippone.