Pâques au Danemark : bière et œufs décorés

Au Danemark, les festivités de Pâques commencent assez tôt. Les maisons et les tables sont décorées de fleurs et d’ornements jaunes, la couleur qui symbolise  Pâques. Indépendamment de toute considération religieuse, cette fête célèbre avant tout pour la plupart des Danois l'arrivée du printemps. Les sujets printaniers et les symboles de renaissance qui agrémentent les maisons en sont d’ailleurs la preuve la plus éclatante.  A l’intérieur de chaque demeure, l'arbre de Pâques, l'équivalent du sapin de Noël se compose de quelques rameaux d'arbre décorés avec des œufs peints et d’autres décorations spécifiques. Les bulbes des tulipans, narcisses, perce-neige et autres fleurs achetées pendant les fêtes sont par contre plantés dans les jardins dès que les fêtes de Pâques s’achèvent.

Gækkebrev, une originelle tradition danoise
La Gækkebrev est une ancienne tradition qui remonte au XIXème siècle et qui reste très suivie au Danemark. Dans les semaines qui précèdent Pâques, les grands et surtout les petits préparent des lettres dans lesquelles ils écrivent des poèmes ou d’autres petits textes à connotation poétique ou allégorique. Les lettres sont décorées avec des entailles géométriques, des plumes, des fleurs… La tradition veut également que l’on utilise du perce-neige, la première fleur de l'année. La seule signature apposée à cette lettre consiste en de mystérieux tirets, au même nombre que les lettres qui composent le nom de l’auteur. Une fois confectionnée, la lettre est soumise en forme anonyme à l’attention de la famille et des amis, qui doivent en deviner l’auteur. S’ils réussissent, c’est à l’auteur de donner un œuf de Pâques à celui ou celle qui a découvert son identité. Par contre, si l’énigme reste sans solution, l’auteur dévoilera son identité, puisque dans ce cas-là, c’est à lui ou à elle de recevoir un œuf en cadeau par ceux qui n’ont pas su le ou la reconnaître !

Le repas et la bière de Pâques                  
Le repas de Pâques que l’on sert sur une table minutieusement décorée pour l'occasion consiste traditionnellement en un buffet de plats typiques comme des harengs et d'autres plats à base de poisson, des œufs et du jambon. Le tout est arrosé avec de la bonne bière et de l'eau de vie danoise, la fameuse aqvavit. Pour contribuer à l'ambiance festive, plusieurs brasseries danoises mettent à la vente une bière spéciale réservée à cette période de l'année. Il s'agit de la Påskebryg, la bière de Pâques, au goût légèrement plus fort que celui d'une bière blonde normale. Skol ! Santé en Danois.


Les vacances de Pâques et l'arrivée du printemps coïncident aussi avec l'ouverture des principaux parcs d'attractions du Danemark, qui se préparent à accueillir les touristes et les vacanciers danois pendant toute la saison, de Pâques à Halloween.



Après le LEGOLAND Billund Resort qui a ouvert ses portes pour la nouvelle saison dès le 19 mars, le tout premier parc dans le monde entièrement consacré aux célèbres petites briques, c’est au tour du célèbre parc Tivoli, au cœur de Copenhague, d’ouvrir ses portes le 7 avril. Les Jardins de Tivoli remontent à 1843 et leur beauté est le résultat d’une véritable recherche esthétique, jardins fleuris soignés jusque dans les moindres détails, fontaines et leurs jeux d’eau, scènes en plein air où s’enchaînent les spectacles. Il ne s’agit donc pas uniquement d’un parc d’attractions pour enfants, mais aussi d’un endroit où les adultes peuvent profiter de l’ambiance romantique et exotique des jardins, ainsi que des cafés et restaurants qui se trouvent dans le parc