La Foire de Saint-Ours, événement millénaire de la Vallée d’Aoste

La première foire fut organisée à Aoste en l'an 1000 où, selon la légende, Saint-Ours, un des saints les plus aimés en Vallée d’Aoste, distribuait aux pauvres des vêtements chauds et des sabots pendant les froides journées de janvier.

La Foire de Saint-Ours est un hymne à la créativité et à la tradition, où se côtoient anciens métiers à tisser en bois, dentelles, objets en osier, objets domestiques, escaliers en bois, tonneaux…, où s’entremêlent les discussions animées en patois et les chants solennels, sous les effluves intenses du vin brûlé (vin chaud) et les bavardage joyeux de la foule en fête qui se répand dans toute la ville d’Aoste. 

C’est une fête hors du temps, qui a traversé les siècles depuis le Moyen-Âge, porteuse d’une tradition inébranlable, comme les montagnes qui entourent la vallée. Traditionnellement organisée fin janvier, cette 1022ème édition de la foire a exceptionnellement été reportée au samedi 2 et au dimanche 3 avril 2022, en raison de la crise sanitaire. Pendant ces deux jours, la culture valdôtaine est mise à l’honneur dans une ambiance chaleureuse et animée avec musique, folklore et incontournables dégustations gastronomiques et œnologiques. Et puis il y a les artisans, avec leurs sourires chaleureux et leurs visages burinés par le vent des cimes et leurs mains calleuses qui manient des outils chargés d’histoire séculaire. 

Le pavillon atelier des métiers

Il accueille les entreprises artisanales qui conçoivent, créent et réalisent des sculptures, articles de décoration pour la maison, meubles, ouvrages en fer forgé, tissus, chaussures, accessoires, objets en céramique, en cuivre, en pierre.

Incontournable œnogastronomie

Le coin des artisans des métiers de bouche dévoile une riche variété de spécialités, dont les produits AOP valdôtains incontournables tels que la Fontina ou le fameux Jambon de Bosses, aromatisé aux herbes de montagne, produit dans le village de Saint-Rhémy-en-Bosses, à 1600 mètres d'altitude. mais aussi des produits œnogastronomiques moins connus. Parmi quelques incontournables à savourer, les plats de montagne, les vins traditionnels, les soupes et les sauces pour pâtes à la viande, les fromages. Pour vous mettre en appétit vous pourrez apprécier la polenta au fromage fondu , avec des tranches de Fontina, le tout passé au four, la Petite soupe de Cogne , le Civet de chamois , ou encore la Carbonade , à base de viande de bœuf cuite dans du vin, la Motsetta … Ces plats pourront être accompagnés d'un verre d'Enfer d'Arvier ou de Donnas, premier vin valdôtain à recevoir la Dénomination d'Origine Contrôlée (DOC), mais d'autres vins sont tout aussi incontournables pour savourer pleinement les produits du terroir.
 

Durant la fête de nombreuses expositions, défilés folkloriques et concerts sont au programme. Sans oublier la grande veillée traditionnelle, synonyme d'une longue nuit blanche festive et conviviale qui animera les rues de la ville d’Aoste la nuit du 2 au 3 avril. Avec les animations de groupes folkloriques et de superbes illuminations, les visiteurs pourront  partir à la découverte de la ville, tout en se réchauffant de bouillon et de vin brûlé distribués gratuitement dans les rues.

La vallée d’Aoste, terre de traditions

La Vallée d’Aoste, région autonome du nord de l’Italie, est un territoire unique empreint d’histoire et de culture, où modernité, tradition et authenticité cohabitent étroitement. Les innombrables activités traditionnelles racontent l’histoire de la Vallée d’Aoste, elles font partie de la vie des vallées isolées et froides, et sont perpétuées avec passion. Si ces pratiques sont encore aussi vivantes, c’est qu’elles font depuis toujours l’objet de transmissions intergénérationnelles, fruits d’une passion commune pour la culture valdôtaine.

Coopérative "Les Tisserands de Valgrisenche avec Luana Usel, tisserande

À 1664 mètres d'altitude, Valgrisenche, est situé dans la vallée éponyme, qui s'étire vers la région française de la Tarentaise. Les tisserands de ce village se transmettent encore aujourd’hui le savoir faire d’un métier considéré comme l’un des plus anciens au monde. Une récente reconstitution historique, contenue dans le livre "Lo Drap : l'âme textile d'une communauté", a montré comment l'art du tissage sur métier à tisser s'est développé à Valgrisenche depuis au moins la fin du XVIIIe siècle, et a fini par caractériser toute une communauté, celle des Vagrézen. Autrefois, toute la famille s'adonnait au tissage, qui s'effectuait principalement dans l'étable, l'endroit idéal pour placer le métier à tisser car il était plus spacieux et plus chaud que la maison. Au fil du temps, le tissage et ses techniques se sont professionnalisés et ce tout petit village traditionnel à la frontière franco-italienne de la Tarentaise, produit vêtements et tissus en laine pour toute la région.

La Coopérative « Les Tisserands de Valgrisenche » continue la fabrication artisanale de tissus et vêtements, donne des cours de tissage traditionnel et initie les enfants des écoles maternelle et primaire à cette activité. Pour confirmer ce véritable ancrage local, la coopérative utilise une laine 100 % d’origine valdôtaine (laine de mouton Rosset, mouton autochtone), pour la confection des manteaux, écharpes ou tissus d’ameublement, et travaille toujours sur les mêmes métiers de tissage en bois d’érable, perpétuant les mêmes gestes ancestraux.