Saveurs de la Caraïbe au Festival de la Gastronomie de Saint-Martin

Ile franco-hollandaise connue pour ses immenses plages de sable blanc côté Atlantique, ses petites anses préservées côté Mer des Caraïbes, réputée pour ses eaux turquoise, Saint-Martin déroule aussi un relief varié avec ses hautes collines, ses lagunes, une nature préservée et une vie nocturne animée. 

Mais ce petit joyau est aussi une destination gastronomique très appréciée des fins gourmets, assurés d’apprécier à la fois la beauté naturelle de « l’île aux 37 plages » et la découverte des saveurs inédites du patrimoine culinaire métissé. 

Au programme, de nombreux événements feront vibrer les papilles du public. Des ateliers de cuisine pour petits et grands, animés par des chefs locaux et internationaux, seront organisés et pendant le Festival, des menus « découverte » seront à la carte dans les nombreux restaurants de Saint-Martin. Incontournable de la cuisine caribéenne, la banane plantain sera largement mise à l’honneur. Du 18 au 20 novembre, le Village de la Gastronomie invitera à la découverte des produits locaux.

D’autres rendez-vous sont à ne pas manquer. Incontournable de la culture locale, une démonstration de barbecue sera organisée le 15 novembre ainsi qu'une compétition de mixologie le 21, deux événements phare du festival.

Bars et restaurants seront invités à faire le show et se challenger pour offrir au public les meilleurs cocktails caribéens et bien entendu les saveurs irrésistibles du barbecue local très apprécié. 

L’Office de Tourisme a convié des chefs talentueux  : Nicolas Sale (France métropolitaine), chef 2 étoiles au Guide Michelin, parrain de l’édition 2022 ; Laurent Huguet (France métropolitaine), chef 1 étoile, Maître Cuisinier de France ; Ilham Moudnib (France métropolitaine), cheffe pâtissière finaliste de la coupe du monde féminine de pâtisserie en 2015 ; Ninon Fauvarque (France métropolitaine), mixologue, lauréate du concours Havana Club Cocktail Prix en 2018 ; Lionel Lévy (France métropolitaine), chef 1 étoile ; Vladimir François-Maïkoouva (Martinique), chef privé, formateur et consultant ; Rafael Pires (Brésil) chef cuisinier diplômé de l'Ecole des Arts Culinaires de l'Institut Paul Bocuse ; Daniel Vézina (Canada), ambassadeur de la cuisine « réfléchie » (sans gaspillage) ; Maame Boakye (Ghana), gagnante du titre « Best at the Fare Savory » au très connu The World Trade Fare Festival à New-York ; Kevin Bludso (Etats-Unis), expert en barbecue et deux fois gagnant du Steve Harvey Hoodie Award ; Mia Mastroianni (Etats-Unis), mixologue et consultante. Saint-Martin pourra également compter sur la présence d’Alain Warth, directeur du Pôle Gastronomie pour la Métropole et les Outre-mer du groupe SCR Prod, fondateur du Guide Gault & Millau Antilles-Guyane et coordinateur des chefs de ce 2ème Festival de la Gastronomie. Le consultant expert en restauration et mixologie, Arthur Sutley, comptera également parmi ces illustres invités.

Entre le 11 et le 22 novembre 2022, des packages combinant vol et hébergement permettront aux touristes gourmands et gourmets de vivre une expérience unique, associant les plaisirs du palais à la découverte de paysages paradisiaques.

Plus d’informations sur Saint-Martin : https://www.st-martin.org/