Alaçati, capitale des herbes…

Loin de l’agitation des grandes métropoles, la charmante station balnéaire d'Alaçati située sur la côté égéenne turque reste encore relativement méconnue des touristes français. En ce début avril, la ville se prépare à accueillir ses  premiers visiteurs autour d'une sélection d'activités et de festivals. Dégustations de vins au cœur des vignobles de la région, itinéraires culturels à travers les sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, expériences culinaires offertes par les chefs renommés de Turquie : elles sont nombreuses les personnalités qui dans l’histoire ont décidé de poser un jour leur valises dans ce magnifique jardin d’Eden. Car Alaçati est une petite ville à l'identité singulière, éclectique, qui mêle l'héritage de l'histoire grecque, juive, levantine et turque.  

Le printemps est la période idéale pour y découvrir la culture locale et s'essayer à la cuisine égéenne et méditerranéenne accompagnée des meilleurs vins issus des cépages locaux. La douceur du climat (20° en moyenne) et l'accueil chaleureux des habitants en font un cadre idyllique pour une escapade dépaysante sur un long week-end ou pendant les vacances de Pâques. Du 07 au 10 avril, la cité accueille la nouvelle édition du festival des herbes (Herb Festival) qui présente aux visiteurs locaux et internationaux les différentes variétés d'herbes et plantes locales ; moutarde blanche, rocambole, chicorée, chardon d'Espagne... A cette occasion, de nombreux événements et activités (débats sur la santé et le bien-être, balades thématiques, concours culinaires), seront organisés autour de cet événement savoureux et didactique qui célèbre chaque année l'arrivée du printemps.  

Une cuisine bio créative et étonnante

Alaçati est idéalement située aux portes des plus beaux sites de Turquie classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, notamment Pergame et surtout Ephèse, l'une des cités antiques gréco-romaines parmi les mieux préservées du pourtour Méditerranéen. Mondialement connue, elle abrite les ruines du Temple d'Artemis (l'une des sept merveilles du monde antique) ainsi que la maison de la Vierge Marie, haut lieu de pèlerinage. A l'automne dernier, le chef d'outre-Manche Rick Stein dédiait un épisode de sa série documentaire “De Venise à Istanbul” (BBC2) aux spécialités culinaires de la presqu’île. Les Anglo-Saxons sont d’ailleurs déjà nombreux à avoir mis le cap sur Alaçati pour y découvrir les nouvelles recettes d’une cuisine turque désormais mondialement renommée. Des itinéraires découverte sont aussi proposés aux voyageurs qui font étape dans la ville et ses alentours, notamment à Urlice, Urla, Mozaik ou Suvla, pour rencontrer les producteurs de vin de la région et les cépages autochtones, Bornova Misketi ou encore Urla Karasi. Avis aux gourmets ! 

David RAYNAL 

Découvrez la région d'Alaçati
La plage d'Ilica longue d'1,5km offre un cadre idéal pour les balades en bord de mer, ainsi que Çesme, un port ancien déjà bien connu aux époques  byzantine et ottomane avec son château génois du 14ème siècle. Pour marcher sur les traces de l'histoire, rendez-vous vers le site archéologique qui abrite les ruines d'Erythrai dans le village d'Ildir et qui offre une vue panoramique magnifique sur la mer Egée.
 

Y aller : A trois heures de vol de la France (aéroport d'Izmir), Pegasus Airlines, Turkish Airlines, Sunexpress ou encore Lufthansa proposent de nombreuses liaisons régulières au départ de la majorité des aéroports français.