Montagnes et alpages se parent de leurs plus belles couleurs
Au printemps, les régions slovènes se couvrent d’un véritable patchwork. La campagne éclate de couleurs vives qui couvrent les prairies et les plateaux. À Velika Planina, romantique village d’alpage près de Ljubljana, l’un des plus grands d’Europe, le violet des crocus s’impose dans le paysage. La saison annonce aussi le retour des troupeaux sur le plateau pour l'estive. Situé à 1h30 de route au nord de Ljubljana, on accède par le téléphérique de Kamniška Bistrica, puis par télésiège, à ces 140 huttes typiques, recouvertes de bardeaux de sapin. Mais l’idéal est de rejoindre l’alpage par les sentiers balisés.
En mai, le plateau de Golica, l'un des sommets majeurs des Karavanke, mérite le détour, car les narcisses blancs, recouvrent le paysage d'un manteau immaculé. L’une des chansons les plus célèbres et les plus jouées de Slavko Avsenik, compositeur et accordéoniste slovène, qui rend hommage à Golica, est devenue un hymne souvent entonnée en cas de victoire des athlètes du pays.
A 50 minutes à l’est de Golica on retrouve le lac Bohinj, l’un des plus mythiques de Slovénie. Attention, il y a une forte affluence de touristes en été, Arrivez tôt ! Du 19 mai au 4 juin 2023, la ville accueillera la 17ème édition de son Festival International des Fleurs Sauvages. Au programme, une palette de visites botaniques, d'événements et d'expériences culinaires consacrés aux plantes sauvages et à la richesse florale de Bohinj. Chaque rendez-vous se déroulera dans différents lieux ainsi que dans les 24 villages alentours.
A 50 minutes à l’est de Golica on retrouve le lac Bohinj, l’un des plus mythiques de Slovénie. Attention, il y a une forte affluence de touristes en été, Arrivez tôt ! Du 19 mai au 4 juin 2023, la ville accueillera la 17ème édition de son Festival International des Fleurs Sauvages. Au programme, une palette de visites botaniques, d'événements et d'expériences culinaires consacrés aux plantes sauvages et à la richesse florale de Bohinj. Chaque rendez-vous se déroulera dans différents lieux ainsi que dans les 24 villages alentours.
Enfin, non loin de la capitale Ljubljana, pourquoi ne pas finir son itinéraire floral par une visite de l'Arboretum Volčji Potok , unique en Slovénie. Comptant pas moins de 3 500 plantes sur un territoire de 85 hectares, il est situé dans l'ancien parc d'un manoir, dont il ne reste que les ruines. Un must pour célébrer le printemps !
En Slovénie le printemps se savoure aussi dans l’assiette
Les beaux jours promettent aussi l’arrivée de belles récoltes dans les potagers et vergers. De quoi se mettre en appétit et découvrir l’excellence de la cuisine locale, entre haute gastronomie et traditions de la table.
Pour cela cap à l’Est du pays, et plus précisément à Maribor, la deuxième plus grande ville slovène. C’est ici que s’est développé une nouvelle activité, des plus originales, et qui ravira les fans de rock’n’roll et de belles tables.
En effet il fut une époque où Maribor était la capitale du rock slovène, ce qui a inspiré la création du rock’n’roll des saveurs : une nouvelle expérience de pairing entre musique, vins et spécialités culinaires. C’est avec un verre de vin pétillant issu du plus vieux cépage du monde, le Žametovka ou modra kavčina, estimé à plus de 450 ans selon les experts et cultivé à Maribor, un cépage d’ailleurs inscrit au Livre Guinness des Records. Quelles chansons les meilleurs vins de Styrie chanteraient-ils s'ils étaient des rock stars en bouteille ? Et de quels titres est fan le chef le plus rock’n’roll de la ville ? Une manière bien originale de plonger dans le Maribor des années 60, une capitale rebelle qui n’a rien perdu de sa superbe. Que l’expérience commence !.
Rendez-vous des gastronomes
Vous aimez la bonne cuisine ? Dans ce cas, vous devez absolument participer à la Restaurant Week, la semaine des restaurants. Deux fois par an, au printemps (24 mars au 2 avril 2023) et à l'automne, vous pourrez vous embarquer pour un voyage gastronomique exquis de 10 jours, dans l’un des 108 restaurants participants, avec des mélanges de saveurs qui ne vous laisseront pas indifférents.
Les meilleurs chefs slovènes vous feront plaisir par leur créativité et leur savoir faire, en proposant des menus trois plats. Seuls les restaurants et les auberges qui passent au crible du critique gastronomique Uroš Mencinger participent à la semaine des restaurants. Autant d’arguments pour se laisser tenter par le printemps slovène.
Et pour ceux dont le rock’n’roll ne résonnerait pas comme une douce mélodie, pourquoi ne pas profiter du retour des beaux jours pour se rendre à Ljubljana profiter du marché alimentaire Open Kitchen. Celui-ci a lieu tous les vendredis ensoleillés, de mars à novembre. Ce festival de la cuisine annonce une fois de plus le début du printemps. Dans un premier temps, il sera ouvert tous les vendredis entre 10 heures et 21 heures, mais les jours plus chauds, les visiteurs de Pogačarjev trg (place où a lieu l’événement) pourront en profiter jusqu'à 22 heures. Les événements culinaires seront enrichis par des visites occasionnelles de grands chefs, tandis que des artistes de rue et des DJ populaires offriront des divertissements supplémentaires.
Plus d’informations sur le site de l’Office du Tourisme de la Slovénie