Virginie Basselot - chef exécutive - © La Réserve Genève
C’est un parcours sans faute, exigeant et talentueux, qui a mené Virginie de
sa Normandie natale jusqu’à Genève. Un itinéraire couronné par le titre ultra-convoité de MOF (Meilleur Ouvrier de France) remporté en février 2015. Seule femme récompensée dans cette édition, elle est la seconde seulement à obtenir le titre depuis la création du concours en 1924.
Après ses premières expériences à Deauville, elle s’initie à la gastronomie parisienne au Crillon, aux Ambassadeurs (2 étoiles au Michelin), puis au Grand Véfour avec Guy Martin et au Bristol (3 étoiles au Michelin) avec Eric Fréchon qui lui confie la responsabilité de L’Epicure. En 2012, elle devient chef au Saint-James et obtient une étoile au Michelin en 2014.
La Réserve Genève
301 route de Lausanne - 1293 Bellevue Genève - Suisse
Tél : +41 22 959 59 59
www.lareserve.ch/fr/
La Rédaction
sa Normandie natale jusqu’à Genève. Un itinéraire couronné par le titre ultra-convoité de MOF (Meilleur Ouvrier de France) remporté en février 2015. Seule femme récompensée dans cette édition, elle est la seconde seulement à obtenir le titre depuis la création du concours en 1924.
Après ses premières expériences à Deauville, elle s’initie à la gastronomie parisienne au Crillon, aux Ambassadeurs (2 étoiles au Michelin), puis au Grand Véfour avec Guy Martin et au Bristol (3 étoiles au Michelin) avec Eric Fréchon qui lui confie la responsabilité de L’Epicure. En 2012, elle devient chef au Saint-James et obtient une étoile au Michelin en 2014.
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