Interview de Eric Woog, PDG, au restaurant Matsuri La Boëtie
Reportage de Jean-Louis Corgier
Créé par un passionné de culture japonaise, les restaurants Matsuri se distinguent par l'ambiance ainsi créée, dans un décor soigné où les chefs préparent en direct sushi, sashimi, maki, yakatori, salades...
Les clients assis face au convoyeur, composent librement leur menu au gré de leurs envies, alors que les assiettes défilent devant eux. La carte est composée à 90% de produits frais, pour des prix allant de 2 à 5 euros. Pour une addition moyenne de 12 euros, vous vous régalez.
Le groupe compte 20 restaurants, dont 12 à Paris, 1 à Lyon, Reims, Saint-Etienne et Genève et 4 au Maroc.
La carte et les adresses : www.matsuri.fr/
Matsuri La Boëtie
103, rue La Boëtie
75008 PARIS
Les clients assis face au convoyeur, composent librement leur menu au gré de leurs envies, alors que les assiettes défilent devant eux. La carte est composée à 90% de produits frais, pour des prix allant de 2 à 5 euros. Pour une addition moyenne de 12 euros, vous vous régalez.
Le groupe compte 20 restaurants, dont 12 à Paris, 1 à Lyon, Reims, Saint-Etienne et Genève et 4 au Maroc.
La carte et les adresses : www.matsuri.fr/
Matsuri La Boëtie
103, rue La Boëtie
75008 PARIS
