Reportage de Jean-Louis Corgier
L’Aveyron offre un harmonieux mélange de paysages particulièrement apprécié par les amateurs de pleine nature, que ce soit less Grands Causses, les Gorges du Tarn, l’Aubrac, en passant par Conques et le Vallon de Marcillac, jusqu’à la Vallée du Lot et les lacs du Lévézou.
Un département qui invite à la découverte, en toutes saisons, et qui impressionne par sa gastronomie de terroir, de la table d’hôte à celle de chefs étoilés.
Nous retrouvons Jérôme Puel minotier à Salmiech, qui à partir de blé aveyronnais fourni les boulangers en belles farines, en particulier pour pétrir lentement, sans aucun additif et cuire à point le croustillant Régalou, pain de tradition.
Jérôme nous dévoile les secrets du minotier....
Pour préparer votre séjour en Aveyron : www.tourisme-aveyron.com/
Un département qui invite à la découverte, en toutes saisons, et qui impressionne par sa gastronomie de terroir, de la table d’hôte à celle de chefs étoilés.
Nous retrouvons Jérôme Puel minotier à Salmiech, qui à partir de blé aveyronnais fourni les boulangers en belles farines, en particulier pour pétrir lentement, sans aucun additif et cuire à point le croustillant Régalou, pain de tradition.
Jérôme nous dévoile les secrets du minotier....
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