Tout commence en 1955 quand Alexandre Micka ouvre une pâtisserie à Saint-Tropez. Entre croissants, gâteaux et pizzas, il propose une brioche à la crème, issue d'une recette de grand-mère de son pays natal, la Pologne.
Cette année là le petit village ecommence à connaître son heure de gloire avec le tournage du film de Roger Vadim "Et Dieu créa la femme" qui, dès sa sortie va déchaîner passions et indignations.
Brigitte Bardot, jeune actrice, est propulsée au rang de star internationale, véritable sex-symbol qui assurera gloire et fortune pour Saint-Tropez.
Pendant le tournage BB découvre cette fameuse brioche à la crème, dont elle raffole et suggère au pâtissier de baptiser son gâteau La Tarte de Saint-Tropez. En 1973, il dépose la marque "La Tarte Tropézienne" et le succès ne va faire que se développer, d'autant que la technique de fabrication, qui en a fait la réputation, reste inchangée depuis l'origine.
Mais la recette est jalousement gardée et toute la production se fait sur place, à Cogolin pour être envoyé chaque jour à Paris et dans les boutiques du Var. Secret oblige !
Alors bonne dégustation et bel été !
La Tarte Tropézienne : 3, rue Montfaucon 75006 Paris - Métro Mabillon
Reportage Jean-Louis Corgier
Cette année là le petit village ecommence à connaître son heure de gloire avec le tournage du film de Roger Vadim "Et Dieu créa la femme" qui, dès sa sortie va déchaîner passions et indignations.
Brigitte Bardot, jeune actrice, est propulsée au rang de star internationale, véritable sex-symbol qui assurera gloire et fortune pour Saint-Tropez.
Pendant le tournage BB découvre cette fameuse brioche à la crème, dont elle raffole et suggère au pâtissier de baptiser son gâteau La Tarte de Saint-Tropez. En 1973, il dépose la marque "La Tarte Tropézienne" et le succès ne va faire que se développer, d'autant que la technique de fabrication, qui en a fait la réputation, reste inchangée depuis l'origine.
Mais la recette est jalousement gardée et toute la production se fait sur place, à Cogolin pour être envoyé chaque jour à Paris et dans les boutiques du Var. Secret oblige !
Alors bonne dégustation et bel été !
La Tarte Tropézienne : 3, rue Montfaucon 75006 Paris - Métro Mabillon
Reportage Jean-Louis Corgier
