Mystérieuse, exigeante et capricieuse, la truffe se traque, s’étale sur les marchés et régale les palais. Le 1er marché aux truffes de Lalbenque s’est tenu le 5 décembre ouvrant la saison avec un rendez-vous incontournable qui se tient tous les mardis jusqu'à fin février.
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Au programme :
13h30 : démonstration culinaire sous la halle de la mairie avec un chef et un viticulteur, animation gratuite avec possibilité d'acheter les petites préparations truffées ;
14h30 : marché de détail sous la halle de la mairie
15h : marché de gros dans la rue du marché aux truffes de Lalbenque
15h30 : départ à pied devant la maison de la truffe pour une démonstration de cavage.
13h30 : démonstration culinaire sous la halle de la mairie avec un chef et un viticulteur, animation gratuite avec possibilité d'acheter les petites préparations truffées ;
14h30 : marché de détail sous la halle de la mairie
15h : marché de gros dans la rue du marché aux truffes de Lalbenque
15h30 : départ à pied devant la maison de la truffe pour une démonstration de cavage.
Animations pendant les vacances scolaires à Lalbenque
Les 13,- 20 - 27 février et 5 mars 2024 : balades randonnées sur la thématique de la truffe tous les mardis matin.
Rendez-vous à 10h : départ et retour à la maison de la truffe ; tout public ; prix = 8€ - 2,5 km – 1h30 (2h max).
Organisées par Les Chemins de Colin & l’Office de Tourisme de Cahors Vallée du Lot
La fête de la truffe se déroulers du 26 au 28 janvier 2024.
Rendez-vous à 10h : départ et retour à la maison de la truffe ; tout public ; prix = 8€ - 2,5 km – 1h30 (2h max).
Organisées par Les Chemins de Colin & l’Office de Tourisme de Cahors Vallée du Lot
La fête de la truffe se déroulers du 26 au 28 janvier 2024.
Les marches aux truffes en Vallée de la Dordogne
Les marchés de l’association des trufficulteurs lotois des Causses et Vallée de la Dordogne sont des marchés de détail, qui s’adressent majoritairement aux particuliers, puisqu’il est possible d’acheter une seule truffe. Un contrôle est fait sur chacune des truffes mises en vente. Lors de ce contrôle, les truffes sont systématiquement "canifiées " : on prélève à l’aide d’un couteau un tout petit bout de la truffe pour s’assurer de sa bonne qualité.
Les marchés aux truffes de Lalbenque, Cuzance et Martel, situés dans le Lot, ainsi que celui de Sarlat, dans la Vallée de la Dordogne, sont particulièrement prisés durant cette saison hivernale. Ces marchés offrent aux visiteurs une grande variété de truffes, ainsi que des produits dérivés tels que des pâtés ou des huiles aromatisées. C’est l’occasion idéale pour déguster les truffes et profiter de leurs qualités gustatives uniques, tout en découvrant les trésors de la région.
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Festival : Toques & Truffes du 16 janvier au 27 fevrier
Toques & Truffes est un festival annuel de vin et de gastronomie dédié au diamant du Quercy : la truffe noire. Une exploration de la beauté de ce mets local, éphémère et précieux en accord avec les grands Malbecs de la Famille Vigouroux. Toques & Truffes est porté depuis 10 ans par Christine Vigouroux qui oeuvre avec passion à la mise en valeur du patrimoine naturel et gastronomique local. Ce Festival se déroulera au Château de Haute-Serre, dont la table vigneronne est sélectionnée dans le Guide Michelin, et au Château de Mercuès****, Relais & Châteaux, avec son restaurant étoilé.
Au programme : des menus 100% truffe, des cours de cuisine, des ateliers truffe et malbec, des veillées vigneronnes, démonstration de cavage, séjour gourmand et immersif...
Pendant plus d’un mois nous pourrons vivre des expériences épicuriennes et immersives tout en aiguisant nos sens pour percer la complexité des fragances et saveurs de cette fameuse truffe noire..
Informations : www.tourisme-lot.com/
Informations : www.tourisme-lot.com/
