Si l’on oublie l’hiver 2020-2021 catastrophique pour l’ensemble des professionnels de la montagne, suite aux décisions gouvernementales difficilement compréhensibles, le Fahrenheit Seven Courchevel annonce son ouverture pour la saison d’été.  Une façon de répondre aux vacanciers en quête d’un tourisme plus durable et plus authentique, en misant sur la montagne quatre saisons, sous forme d’une transformation lente, mais nécessaire pour la survie de nombreuses stations. Une prise de conscience qui s’est accélérée depuis le début de la crise de la Covid-19.

Les territoires de montagne ont de nombreux atouts pour répondre à la quête d’authenticité des vacanciers. C’est pourquoi les acteurs locaux ont retroussé leurs manches pour offrir aux vacanciers les meilleures infrastructures touristiques possibles, pour se restaurer, se loger, pouvoir louer facilement du matériel de sport, profiter des lacs de montagne avec des zones de baignades surveillées, se déplacer facilement sur des routes et sentiers balisés, rendre accessibles des sites méconnus... une nouvelle orientation que souligne Véronique Vidoni, co-fondatrice du groupe Fahrenheit Seven :  « En tant qu’hôteliers-restaurateurs, nous avions à cœur d’apporter notre pierre à l’édifice. Ouvrir l’été est une première pour nous, mais cela nous a semblé être une évidence. Les Alpes sont si belles l’été! ».

La station de Courchevel explore de nombreuses voies pour développer ce tourisme responsable. Aux sites emblématiques de la Rosière et des Lacs Merlet, s’ajoutent par exemple de nouveaux aménagements pour l’été :
- une main courante aménagée dans la chaîne des Dents de la Portetta, pour faire le tour de l’Aiguille de Mey avec un panorama exceptionnel sur la Grande Casse, point culminant de la Savoie,
- un parcours zen de 2 kilomètres, pour s’initier à la méditation à son rythme dans un environnement préservé,
- une voie verte de 7 kilomètres dédiée aux vélos, pour permettre à tous l’ascension du mythique Col de la Loze.

Côté restauration, ambiance estivale dans les cuisines de l’hôtel avec pizzas, salades, tartares et viandes rôties, à déguster sur les deux terrasses exposées plein sud, face à la montagne. Même qualité de service, mais offre différente: la ski-boutique de l’hôtel se transforme également et propose la location de VTT. «Comme toujours, nous sommes heureux de pouvoir compter sur nos partenaires en toutes circonstances. Nos clients pourront ainsi profiter d’une flotte de VTT à assistance électrique mis à disposition par Gilbert Sport Courchevel, directement à l’hôtel», précise Stéphane Vidoni, co-fondateur du groupe Fahrenheit Seven. «Il y a une vraie demande de la part de nos clients de les accompagner dans la découverte de nos territoires, de leur faire vivre la montagne de l’intérieur. Nous sommes heureux de pouvoir partager nos balades, nos coups de cœur et nos spots!». Le site internet de l’hôtel propose, en ligne pour ses clients, un agenda avec les événements et animations de l’été dans la région de Courchevel.

Aux Menuires, à 2300 mètres, le Roc Seven, restaurant italien le plus haut des 3 Vallées, ouvrira également ses portes à partir du 7 juillet 2021, pour toute la saison d’été. Fidèle à son identité festive, le dernier né  du groupe Fahrenheit Seven proposera des live musicaux chaque semaine, si la situation sanitaire le permet.