Montage vidéo Jean-Louis Corgier
Diner gastronomique suspendu à 380m - © Andy Parant
Il aura fallu moins de deux heures aux équipes pour transformer les deux cabines du téléphérique en restaurant gastronomique éphémère.
Stéphane Froidevaux, le Chef du Fantin Latour à Grenoble, avait préparé un menu spécialement imaginé pour ce dîner exceptionnel autour du thème « La cuisine de montagne revisitée ».
Les 36 convives sélectionnés par tirage au sort, parmi les clients de PARADISKI, ont découvert le menu juste au moment d’embarquer. Ils se sont régalés avec une soupe glacée de mousse de sous-bois, une terrine de foie gras de canard mi-cuit avec mûre et cardamome et une potée revisitée aux arômes d’orange et à la truffe noire Tuber Melanosporum. Un dessert représentant le système solaire et ses planètes aux trois chocolats avait été imaginé par le Chef.
Les 36 convives ont pu pendant 1h30 échanger leurs impressions sur cette soirée exceptionnelle.
Stéphane Froidevaux, le Chef du Fantin Latour à Grenoble, avait préparé un menu spécialement imaginé pour ce dîner exceptionnel autour du thème « La cuisine de montagne revisitée ».
Les 36 convives sélectionnés par tirage au sort, parmi les clients de PARADISKI, ont découvert le menu juste au moment d’embarquer. Ils se sont régalés avec une soupe glacée de mousse de sous-bois, une terrine de foie gras de canard mi-cuit avec mûre et cardamome et une potée revisitée aux arômes d’orange et à la truffe noire Tuber Melanosporum. Un dessert représentant le système solaire et ses planètes aux trois chocolats avait été imaginé par le Chef.
Les 36 convives ont pu pendant 1h30 échanger leurs impressions sur cette soirée exceptionnelle.
